Qui si lavora

Lo so, sono passati alcuni giorni senza post. Ma non vi preoccupate, sto lavorando per rendere ColliPesaresi.com un portale ricco di informazioni sul mondo vitivinicolo della provincia di Pesaro-Urbino.

Il primo passo è quello di costruire un database aggiornato delle aziende presenti sul territorio. L’obiettivo è quello di promuovere, rilanciare il vino locale senza dimenticare nessuno.

Nei prossimi giorni pubblicherò ulteriori aggiornamenti in merito.

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13 novembre, CANTINE APERTE A SAN MARTINO

Domenica 13 novembre 2016 torna il consueto appuntamento annuale di CANTINE APERTE A SAN MARTINO, un evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino. Le cantine aderenti all’iniziativa ospiteranno tantissimi visitatori e appassionati, i quali potranno degustare i vini dell’ultima vendemmia abbinati a prodotti gastronomici locali e di stagione e inoltrarsi all’interno delle cantine tramite una visita guidata.

Nella provincia di Pesaro-Urbino, le cantine che hanno deciso di aprire le loro porte al pubblico sono cinque: BRUSCIA, CANTINE MARIOTTI, CIGNANO, GUERRIERI e TERRACRUDA. E’ gradita la prenotazione (per info e contatti vedi sotto). Guerrieri e Terracruda raddoppiano l’evento con un giorno in più (sabato 12 novembre). Continua a leggere “13 novembre, CANTINE APERTE A SAN MARTINO”

Il Conventino di Monteciccardo, alla scoperta di tre vini

Pochi giorni fa mi sono recato presso la vicina azienda de Il Conventino di Monteciccardo per fare qualche acquisto di routine e arricchire la mia cantina personale. Un’azienda agricola che sorge alle pendici del paese di Monteciccardo, a nemmeno 20 km di strada da Pesaro, e produce vini e olii di qualità. Tengo a precisare che la qualità dei prodotti de Il Conventino è certificata da diversi premi e riconoscimenti.

Consiglio vivamente di visitare questo magnifico posto immerso nella campagna pesarese più autentica. La cantina de Il Conventino, oltre a essere bella architettonicamente, ha pure la fortuna di offrire un panorama collinare a 360 gradi e di disporre di un personale gentile e appassionato in grado di trasmettere certe emozioni al cliente.

Ho scelto tre bottiglie: un Cardomagno, un Cardorosso e (rullo di tamburi) un Corniale. Due rossi e un bianco, nel dettaglio, due Colli Pesaresi Sangiovese e un Incrocio Bruni 54. Continua a leggere “Il Conventino di Monteciccardo, alla scoperta di tre vini”

Vini-Tartufi, gli abbinamenti per il Gran Galà del Tartufo

In occasione della 53° Mostra Nazionale del Tartufo Bianco pregiato delle Marche di Sant’Angelo in Vado, l’AIS Urbino-Montefeltro è stata protagonista della selezione dei vini in abbinamento con i piatti a base di tartufo bianco preparati da alcuni chef chiamati per l’evento del Gran Galà del Tartufo del 26 ottobre.

Le bottiglie, completamente coperte per garantire l’imparzialità dei giurati, sono state servite accompagnando i piatti arditi e creativi dei giovani cuochi che hanno utilizzato in maniera eccellente e senza parsimonia il tartufo bianco, vero ed indiscusso protagonista di questa straordinaria manifestazione.

http://www.mostratartufo.it

Gli abbinamenti selezionati da una giuria composta da sommelier, gastronomi e giornalisti del settore sono i seguenti:
“Autunno nelle Marke” di Alberto Melagrana, abbinato a Bellaluce 2015 dell’Azienda Agricola Savelli;
“Illusione dell’uovo al tegamino” di Gianluca Passetti, abbinato a Bianco Assoluto 2015 dell’Azienda Cignano;
“Bianconiglio” di Andrea Marzoli abbinato a Andy 2014 dell’Azienda Fiorini;
“Acqua e Terra” di Cristian Sartori, abbinato a Gessara 2015 Azienda Giuseppe Vitali;
“Scrigno di Ori bianchi” di Daniele Forlucci, abbinato a Estasi 2011, Azienda La Montata

In questo abbraccio di gusti e sapori tra il vino e il tartufo, l’enogastronomia locale fa un gran figurone. La qualità e l’eccellenza enogastronomica della nostra Provincia esistono e non sono seconde a nessuno, basterebbe valorizzarle un po’ di più.

S’io fossi vino!!! – 3° edizione

Dal 20 ottobre fino al 1 dicembre 2016 si terrà la terza edizione di S’IO FOSSI VINO, una serie di giovedì enogastronomici organizzata dal  Palas Cafè.

Ogni serata è focalizzata sulla conoscenza di una cantina in cui la degustazione dei vini sarà accompagnata da alcune pietanze proposte dallo staff del Palas Cafè.
La prima serata è dedicata alla cantina ZARDETTO, un’azienda veneta che produce Prosecco dal 1969 e testimone attivo di una delle migliori realtà italiane del comparto bollicine.

Dalle ore 20 inizio aperitivo con degustazione – prezzo € 18
Palas Cafè via degli Abeti, 14/A – Pesaro
0721/402139 – palascafesrl@gmail.com – facebook palas cafe

“Sirio” Colli Pesaresi Sangiovese DOC 2015 – Cantina Fiorini

In occasione dell’inaugurazione di ColliPesaresi.com stappo una bottiglia giovane di Colli Pesaresi Sangiovese che, a mio avviso, rispecchia un po’ l’animo di questo sito. Un vino rosso molto giovane ma prodotto da mani esperte di una cantina che ha più di un secolo di attività. Sto parlando di Sirio (anno 2015) della Cantina Fiorini di Barchi (PU).

Sirio si presenta con un colore rubino e le sue note fresche ed equilibrate al palato lo rendono abbinabile con formaggi, carni bianchi e salumi. L’etichetta consiglia di servirlo fresco, tuttavia a me piace degustarlo a temperatura ambiente per catturare tutti i suoi sentori. Il prezzo di una bottiglia si aggira tra i 5, 50 euro e gli 8 euro.

I vigneti alloggiano sulle colline di Barchi, a 300 mt sopra il livello del mare, e sono allevati a Guyot. 85% di Sangiovese e 15% di Montepulciano sono le percentuali dell’uvaggio utilizzato per produrre “Sirio” che rispettano il disciplinare del Colli Pesaresi Sangiovese.

SCHEDA TECNICA

Cantina: Azienda Agraria Valentino Fiorini
Tipo di vino: Rosso
Anno: 2015
Classificazione: Colli Pesaresi Sangiovese DOC
Vigneto: Barchi (PU)
Vitigni: Sangiovese, Montepulciano
Vendemmia: metà settembre
Gradazione: 12.5%
Temperatura di servizio: 17/18°C

ColliPesaresi.com: un sito, un vino, un territorio

3…2…1…via. Nasce ColliPesaresi.com. Un sito, un vino, un territorio.

Promuovere e valorizzare quel grandissimo patrimonio enogastronomico di cui vanta la provincia di Pesaro-Urbino, oltre a essere un piacere, è un dovere morale per chi ama e vive quotidianamente questo territorio. ColliPesaresi.com fonda la sua esistenza da questa convinzione fatta di “orgoglio” contadino dal sapore antico e di una voglia di riscatto della propria terra.

Il vino ha accompagnato l’uomo nel corso della storia e il Colli Pesaresi è il frutto discendente di quelle vigne che, più di duemila anni fa, lo scrittore romano Plinio descriveva con passione. Dunque un vino della grande tradizione agricola dell’area pesarese e del basso Montefeltro che nel 1972 è stato insignito della DOC.

Il Colli Pesaresi è il punto di partenza di questo viaggio nella provincia pesarese-urbinate quindi non sarà l’unico protagonista di questo sito/blog. Degusterò vini, assaggerò pietanze locali, mi divertirò nelle innumerevoli feste e sagre, mi fermerò in enoteche, ristoranti e trattorie e racconterò le mie opinioni e sensazioni. Il tutto condito da molta passione e pochi tecnicismi.

Nella speranza che sia di buon auspicio, mi congedo da questo post inaugurale con l’aforima più famoso sul vino.

In vino veritas.
Nel vino c’è la verita.

Plinio il Vecchio